新年到,辛苦了一年终于可以好好庆祝一下了,只是,别怪如花扫兴,减肥这事儿还真就是“行百里者半九十”,不坚持到最后反弹那是极其容易的。放假期间糖果巧克力切莫贪嘴,朋友聚餐也要量力而为,可是年夜饭当着长辈的面总不好“偷工减料”吧?没关系,教你几道低卡路里的减肥年夜饭,大吃大喝照样瘦!
一、开胃前菜——桂花糯米藕
桂花糯米藕桂花糯米藕,江浙的朋友一定再熟悉不过了,那么普通几样原料搭配在一起,带给人的却是香甜软糯带着浓郁的桂花香气的特别口感。过年的时候当做小甜点端上桌肯定很受欢迎,喜欢的朋友不妨也试试,做法很简单,也不费时。
材料:莲藕两节、糯米一杯、红枣十来颗、红糖适量、糖桂花
桂花糯米藕制作步骤做法:
1、糯米提前泡两到三个小时、沥干水备用。
2、藕洗干净后挨着藕蒂切去一小段的藕当盖子,然后将藕去皮去泥。
3、将泡好的糯米塞进藕孔,用筷子轻轻塞紧,一直到塞满所有的藕孔。
4、盖上切下来的藕盖子,然后用牙签固定封口。
5、将藕、红糖、红枣全部放入电压力锅,加入清水,刚刚没过藕即可。
6、选择炖汤/鸡的模式,将糯米藕煮熟。
7、煮熟的糯米藕别急着拿出来,用保温的模式再浸泡几个小时。
8、吃的时候切成片,浇上桂花蜜,好吃啊。
小贴士:塞糯米的时候不用塞得太紧,因为糯米在煮的过程中会膨胀。
补充:油皮豆泥卷
油皮豆泥卷介绍:油皮是将大豆打成浆以后,表面凝结的那层精华,味道香而且特别有营养。用油皮包裹土豆泥、胡萝卜等做成喷香味美的土豆泥卷,营养丰富还能助减肥呢!
原料:油豆皮、土豆一个、青豆适量、玉米粒适量、胡萝卜丁适量
调料:盐1/2小匙
做法:
1、推荐用白玉牌的油豆皮,没有添加剂,可冷冻保存很久,而且都是10*10左右大小的,不用再自己切了。油豆皮自然解冻待用。土豆一个去皮切小块,上锅蒸15分钟,取出捣成泥。速冻的青豆玉米胡萝卜放开水锅中焯烫一下捞出,与土豆泥和1小匙盐一起拌匀待用
2、取一张油皮,中间放上土豆泥,如图包好,如果末端不好黏合可以直接抹一点土豆泥帮助黏合。
3、锅烧热下少许油,放入油皮卷小火煎至表面金黄即可。吃的时候可根据口味沾适量酱油醋