卷心菜汤节食法是一个持续7天的节食计划，目的是实现快速减肥。这不是一个适用于长期减肥的方法，但在短期内却具有很好的减肥效果。很多人都听说过这个减肥方法来自于一间名为“圣心”的医院，他们是为了给手术病人迅速减肥而设置的。但是这一说法至今已无法考证真伪了。
赞成方：
卷心菜对防治癌症有帮助－快速减肥
－这改变了我们日常喜爱垃圾食品的生活方式，使我们获益良多。
－诸如卷心菜、绿椰菜花和白椰菜花这些蔬菜，被证实对防治癌症有帮助。
－很多人都很喜欢喝汤。
反对方：
需要很大的耐性和决心－有些人认为卷心菜汤淡而无味，好难喝。
－允许我这么说，我觉得很浪费煤气
－需要很大的耐性和决心
－不适用于长期减肥
卷心菜汤节食法－您更好的选择
卷心菜汤节食法现在有一个小趋势，就是人们可能发现网站上的“抵抗热量节食法“更适合她们。这个网站甚至拥有支持的论坛和一群追随者。
卷心菜汤节食计划最不好的地方就在于每餐都单调地只喝卷心菜汤。然而其他一些节食计划，如上文提到的“抵抗热量节食法“就是从这个卷心菜汤的营养成份出发，通过加入其他拥有同样营养和热量的食物来使她们的菜谱更有趣更丰富，并且具有相同的减肥效果。