很多人以为，减肥只要不摄入脂肪，就能够在最快的时间下瘦下来。所以先进有很多人靠素食菜谱减肥，但这种观点会让你踏入严重的减肥误区当中。如果你是素食减肥者但却还是没瘦，原因就在这里！
素食减肥我们的身体每天都需要摄入动物蛋白质，而这是蔬菜水果都无法提供给我们的，只能通过进食肉类来获得。如果采取长期吃素减肥的话，就会导致身体长期缺失动物蛋白质，久而久之，体内的脂肪、蛋白质、碳水化合物就会处于失衡状态。这样的话，贫血、脑神经衰弱、免疫力下降等多种健康问题就会陆陆续续找上你。
虽然蔬菜、水果、豆类、粗粮等食物都含有丰富营养素和膳食纤维。当如果摄入膳食纤维过多的话，就会引起腹泻情况。而且频繁腹泻，会减少营养素在身体的逗留时间，导致胃肠道还来不及吸收营养，营养就已经被排出体外了。长期下来，就会导致营养不良、全身乏力、身体缺钙等情况。
素食减肥
另外，吃素并不代表你就不会摄入脂肪了。因为一些水果中还是含有一定量的脂肪的。而且很多水果中都含有不同程度的糖分。比如一个香蕉中所含的热量，就相当于半碗白米饭的热量。而我们的胃不会只吃了一根香蕉就满足的，所以还会吃其他东西。如此算下来，其实你在一顿素食餐里，所摄入的热量总素可能比起正常饮食还要高。
如果想要健康减肥，首要要注意营养的均衡吸收。很多人由于盲目进行减肥行动，导致身体减了脂肪的同时，也减掉了营养。如果不注意好饮食方面问题，长期吃素减肥的话，很容易陷入贫血和缺钙的困境当中。
要想通过节食来减肥，也可以走健康饮食路线。比如，晚餐可以采取素食的方法，但在午餐中一定要摄入肉类。如果你怕吃肉会引起肥胖的话，可以水煮的方式来煮肉，这样就能最大限度减少脂肪的摄入。